+ 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版 +

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版

石井 好子
おすすめ度:★★★★★
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見て楽しくおいしそうな洋食入門
おすすめ度 ★★★★★

オムレツをはじめとする卵料理、サラダ、それに肉や魚の料理、煮込み料理、軽食など、どれもそんなに凝ったものではありません。いかにもフランスでひとりぐらししている人や忙しい家庭の主婦がぱっぱと作っていそう。でも、器や盛りつけ方、ちょっとした一手間や工夫ですてきなごちそうになるんだな、と分かります。
暮しの手帖社の有名なエッセイ集のほうは、タイトルはよく知っていて興味はあるものの、実は読んだことがありません。邪道かな、と思いつつ、先にこちらを買ってしまいました。ちょっとずつ引用されている文章をつまみ食いしたら、やっぱりエッセイ集もちゃんと読みたくなりました。
そんなわけで、長年のファンの方はもちろん、これからひとりぐらしをはじめような若い人にもお勧めです。



ページの向こうから美味しそうなにおいが流れてくる
おすすめ度 ★★★★★

元のエッセイを愛読していたため、レシピ版が出ると聞いてすぐに購入しました。
写真やイラストなど「暮しの手帖」を思わせるレトロな雰囲気でとってもかわいいです。
シンプルで素朴だけどパリの実際の生活に根ざした本物の香りのするレシピの数々。
こういうお料理こそぜひ身に付けたいなぁと思いました。
石井さんの若い頃のお写真やエピソードも興味深く、60年代のパリにタイムスリップしたような気分になりました。



シャンソン歌手石井好子さんの懐かしくておしゃれな世界
おすすめ度 ★★★★★

あのシャンソン歌手石井好子さんが昭和38年に発売したロングセラー・エッセイ本「巴里の下オムレツのにおいは流れる」の世界を現在の石井好子さんの語りと料理のレシピで再現した一冊。当時の家庭料理を通して、1960年代のパリの街角で繰り広げられた日常の空気に触れることができる秀作。



50年前のパリの味が、美味しく再現できる本。
おすすめ度 ★★★★★

エッセイに書いてあったお料理を、忠実に再現したレシピです。 50年前のパリで、著者の石井さんが食べた美味しいお料理の数々が載っています。

洋食の基本となるオムレツなどの料理から、フランスの家庭料理、おもてなしにピッタリのお料理。

嬉しいことにホワイトソースやポーチドエッグなど、初歩的だけどアレンジできるレシピや一口メモも満載です。

石井さん愛用の調理器具、パリで交流のあった方々(岸惠子さん等)との写真も楽しめてよかったです。

初心者はもちろん、普段お料理をする方にもオススメですよ!



概要
1983年暮しの手帖社から発売された「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」の世界を、現在の石井好子の語りと料理のレシピで再現。40年以上たっても色あせないベーシックな洋食の味を紹介。

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