+ オレが唸ったラーメン一杯―ガチンコオヤジ佐野実 +
佐野 ラーメン
オレが唸ったラーメン一杯―ガチンコオヤジ佐野実

講談社
おすすめ度:★★★★★
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写真が突出してます
おすすめ度 ★★★★☆

 とにかく写真が素晴らしいです。実力以上(?)にどのラーメンも美味しく見えます。コメントもうまく切り込んでいてただラーメンを淡々と紹介する本に止まりません。佐野さんの個性がうまい具合に文に表れています。
 他社からもほぼ同時期に同じような内容の本が出版されていますがこちらの方が個性が突出している感じ。インパクトが強いです。もっともちょっとしたフリークの方なら二冊とも買うのでしょうが。
 A4サイズなので持ち運びにはあまり適しません。サイズが大きいからあれだけ写真にインパクトがあるともいえるのでしょうが。



とっても人間的ならーめん本
おすすめ度 ★★★★★

メディアにでている時は眼光鋭い佐野さんが、
実はとっても繊細でやさしい人なんだということを
この本で知りました。
コメントに愛が詰まっているんですもの♪
「大唸り」とか「超唸り」とかつく後日評と、
取り上げられた店の店主の「参った度」の対比も
おかしくて味があるのです。
だいたいのラーメン本は制覇しているつもりだけど
この本の写真はすごくいいし内容も直球勝負。
ただ食べて、なんとも偉そうに評価を下す本が多い中、
「作り手側の、まっとうで頑固な職人」である佐野さんの
その立場からの発言を軸に、この本を出したことに
とっても意味があるように思えます。
一味も二味も違ったラーメンの本。
こいつは家宝だな!



概要
ガチンコオヤジ佐野実が、ラーメン人生を懸けた2年半の食べ歩き。心に染みた一杯、思わず頭を抱えてしまった一杯…。渾身90杯のすべてをここに晒す! 『FRYDAY』連載をまとめる。

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