+ ラーメンを味わいつくす +
味わいつくす ラーメン
ラーメンを味わいつくす

光文社
おすすめ度:★★★★☆
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持ち歩いてます
おすすめ度 ★★★★★

コンパクトでお店の数が結構のっているので、いつも持ち歩いています。著者とラーメンの好みが同じなので(あっさり醤油)、非常に重宝してます。本に書かれている「ラーメン屋で飲む」の実践は、なかなか難しいですが(特に行列店)。前半部分の蘊蓄も楽しい。写真があるともっとよかったかな。



概要
スープだけでなくしっかり麺を味わう、ラーメン屋でお酒を愉しむ、ラーメンを食べに旅に出る、新店だけでなく伝統の味も愉しむ、店主と語らう、旨い店を見つけるための嗅覚を磨く、自分だけの一杯を見つける―。六代目ラーメン王が熱く語る、その真の魅力とより深い愉しみ方。お薦め店三五〇軒リスト、コメント付き。

内容(「MARC」データベースより)
スープだけでなくしっかり麺を味わう、ラーメン屋でお酒を愉しむ、ラーメンを食べに旅に出る…。テレビ番組「TVチャンピオン」6代目ラーメン王が語る、真の魅力とより深い愉しみ方。お薦め店350軒リスト、コメント付き。

著者について
著者 佐々木 晶(ささきしょう)
1960年東京生まれ。東京大学大学院助教授。惑星科学の研究を行う傍ら、96年頃よりラーメンの食べ歩きを始め、2001年末までにざっと1400軒のお店を回る。2001年テレビ東京系の番組「TVチャンピオン」の「第七回ラーメン王選手権」にて、並みいる強豪を破り六代目ラーメン王の座につく。気に入ったお店には何百回となく通うリピート派。好きなタイプはあっさり醤油味。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
佐々木 晶
1960年東京生まれ。東京大学大学院助教授。惑星科学の研究を行う傍ら、’96年よりラーメンの食べ歩きを始め、2001年末までにざっと1400軒のお店を回る。’01年、テレビ東京系の番組「TVチャンピオン」の「第7回ラーメン王選手権」にて、並みいる強豪を破り六代目ラーメン王の座につく。気に入ったお店には何百回となく通うリピート派。好きなタイプはあっさり醤油味

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